Slăbește mâncând inteligent

Partea II

Continuăm astăzi seria articolelor din ciclul „Mănâncă inteligent”. Vom vorbi în continuare despre un alt aspect important ce ține de alimentația fiecăruia dintre noi, aspect care odată conștientizat și intrat sub controlul tău va avea efecte benefice majore asupra sănătății tale și te va ajuta să-ți gestionezi, fără mult efort, greutatea corporală.

Așa cum spuneam și data trecută sunt multe moduri de a schimba felul în care ne hrănim pentru a pierde în greutate, fără a fi nevoie să apelăm la diete stricte și greu de urmat. Cu siguranță subiectul despre care vom vorbi nu îți este străin și probabil deja încerci cumva să îl „adopți”. Poate argumentele de mai jos te vor convinge să-i dai mai multă atenție.

... prin urmare, dacă vrei să slăbești sănătos, fără să te înfometezi, fără să numeri calorii și în același timp să ai energie pentru orice vrei să faci..., MĂNÂNCĂ MAI BINE! „Mai bine”, nu mai mult! Alege alimentele organice în locul celor, haideți să spunem, convenționale; alege mâncărurile preparate din ingrediente bio, nu alimentele procesate.

Ca o mică paranteză clarificatoare, termenii Bio, Eco și

Organic, cel puțin la noi, înseamnă același lucru.

ORGANIC vs. NON-ORGANIC /// NATURAL vs. PROCESAT

Obezitatea este o problemă globală cu o rată de creștere galopantă; nu degeaba este adeseori inclusă la capitolul „epidemii”. Această epidemie nu exista la noi în urmă cu 30 de ani, deși foarte multe persoane consumau carne de porc, de pui, sandvișuri, dulciuri, etc. etc. Ce nu aveam atunci? Mâncăruri de tip fast food, alimente procesate și răsprocesate, ingrediente modificate genetic, sucuri carbo-gazoase și multe alte produse nocive omului.

Acesta nu este un articol despre nenorocirile alimentare prezente „la raft”. Nu cred că e nevoie să vă mai spună nimeni cât de rele sunt pentru sănătate noastră multe dintre mâncărurile pe care ni le oferă, zi de zi, marile lanțuri de supermarketuri. O să vă dau totuși un singur exemplu. Un studiu realizat de ANPC cu puțini ani în urmă a adus la lumină ce se ascunde alimentul cel mai consumat de români: Pâinea. Au fost luate la puricat 52 de tipuri de pâine si după analizele chimice făcute au fost identificate următoarele „ingrediente” (pe lângă clasicele făină, apă, drojdie, sare): carbonat de calciu, acid sorbic, diacetat de sodiu, propionat de calciu, acid ascorbic, acid tartric, citrat de lecitină, fosfat monocalcic, gumă de guar, gumă de xantan, glicerină, hidroxipropilmetilceluloză, mono și digliceride ale acizilor grași, esteri ai glicerolului cu acidul acetic și acizi grași, stearoil 2 lactilat de sodiu, cisteină.

Nici nu știam că avem o pâine așa de „bogată” :) , :( . Vă las dumneavoastră plăcerea de a vă informa pe larg despre cât de comestibile sunt ingredientele de mai sus.

Să revenim la oile noastre. De ce e mai bună mâncarea Bio decât cea ne-Bio?

Aproape toate alimentele pe care le găsim astăzi în magazine sunt pline de chimicale, de zaharuri, de calorii goale, de antibiotice, hormoni de creștere, insecticide, pesticide. Toate acestea sunt un coșmar pentru metabolismul nostru, asta fără să menționăm faptul că, în timp, sunt aducătoare de boli foarte grave.

Zaharurile, pe care acum le găsim practic în orice, indiferent cum apar trecute pe etichetă (sucroză, maltoză, fructoză, glucoză) sunt una dintre principalele cauze ale „epidemiei”.

Chimicalele folosite în industria alimentară nu sunt doar periculoase, dar creează și dependențe. Ele acționează ca un inhibitor pentru leptină, hormon care joacă un rol important în reglarea aportului și cheltuielilor energetice, inclusiv a metabolismul și a apetitului. Leptina reglează rezervele de țesut adipos din organism. Nu e de mirare că nu te poți opri din mâncatul chipsurilor sau a înghețatei sau a prăjiturilor de la cofetărie.

Alimentele organice sunt produsul agriculturii făcute fără îngrășăminte chimice, pesticide, insecticide și atunci când vine vorba de creșterea animalelor, fără hormoni de creștere, antibiotice sau altfel de aditivi. Iradierea și folosirea organismelor modificate genetic sunt și ele interzise de legile care guvernează acordarea certificatelor Bio.

Zero chimicale înseamnă zero dependențe, zero pofte nesănătoase, zero efecte secundare „îngrășătoare”.

S-a dovedit că persoanele care merg flămânde la cumpărături ajung să achiziționeze mai multe articole decât si-au propus. Și aici însă există o diferență; persoanele flămânde care consumă în mod regulat alimente bio cumpără mai puține articole în plus decât cele care se hrănesc preponderent cu alimente non-bio sau/și procesate.

Persoanele care au făcut trecerea la o dietă pe bază de produse bio au „raportat” în prima săptămână schimbări precum:

- Reducerea poftelor pentru ceva de ronțăit între mese sau noaptea (S-a observat că aceste persoane deschid mai rar frigiderul sau cămara, pe zi, decât cele care nu respectă un meniu organic)

- Creșterea nivelului de energie

- O scădere a preocupării pentru „ce să mănânc?” (S-a constatat că persoanele cu o dietă sănătoasă se gândesc de mai puține ori la mâncare decât celelalte)

- Ușoare scăderi în greutate.

Produsele organice sunt mai bogate în nutrienți decât cele „convenționale”, adică o cantitate mai mică dintr-un aliment are mai mult din ceea ce organismul nostru are nevoie pentru a ne menține sănătoși, plini de energie și, de ce nu, mai fericiți.

Atunci când vine vorba de pierderea în greutate și dobândirea unei stări de sănătate optime, „cât mâncăm” e la fel de important cu „CE MÂNCĂM”. Calitatea mâncării pe care o înghițim zi de zi, indiferent despre ce vorbim, vegetale, carne, dulciuri contează foarte mult pentru sănătatea noastră, capitol la care includem și parametrul „greutate”.

Alimentele bio favorizează scăderea în greutate și deoarece sunt bogate în fibre. Drept urmare te saturi mai repede și aparatul digestiv procesează mai ușor cantitatea de alimente ingerată. În același timp, alimentele sănătoase produc metaboliți secundari precum Flavonoidele, Taninurile și Resveratrolul, care îmbunătățesc capacitatea organismului de a arde „combustibil”.

Sfatul de la final:

Mănâncă bio, consumă alimente preparate cu ingrediente ecologice și începe să slăbești într-un mod care va ține la distanță kilogramele în plus, o dată și pentru totdeauna. Alergatul este și el foarte important pentru un stil de viață sănătos , dar cu rezervorul de energie plin acesta nu va fi deloc o problemă pentru tine.